W długi sierpniowy weekend warto skorzystać z doskonałej pogody i wybrać się na łono natury. Jeśli planujemy grillowanie na świeżym powietrzu – pamiętajmy o sałatkach jako idealnym dodatku w te ciepłe letnie dni.

Wybierzmy odpowiednie naczynia…
Kiedy przyrządzamy sałatkę na świeżym powietrzu uważajmy, aby nie korzystać z naczyń, na których uprzednio znajdowało się surowe mięso, drób lub owoce morza. W żadnym wypadku nie podawajmy też gotowych dań w tych naczyniach, chyba, że zostaną one umyte w gorącej wodzie. Sałatek nie serwujmy w metalowych miseczkach – zamiast tego używajmy porcelanowych, szklanych lub drewnianych. Te ostatnie są bardzo praktyczne i nie potłuką się w trakcie podróży.

Utrzymujmy świeżość naszej sałatki…
Warzywa do przyrządzania sałatki najlepiej umieścić w utrzymującym temperaturę pojemniku wypełnionym lodem. Dzięki temu nasze składniki pozostaną dłużej świeże i apetyczne. Jeśli nie mamy możliwości bezpiecznego przechowania niektórych składników na czas podróży (np. ze względu na ich delikatność) – warto skorzystać z warzyw apertyzowanych, które są tak samo smaczne i zdrowe jak świeże warzywa np. złocista kukurydza, zielony groszek lub czerwona fasola.

Urozmaicajmy sobie dania!
Podczas weekendowego grillowania serwujmy różne sałatki, aby urozmaicić spożywane przez nas posiłki. Przykładem pysznej sałatki, która świetnie skomponuje się z przyrządzanymi przez nas daniami z grilla jest sałatka z pieczarek, kukurydzy i groszku.

Pamiętajmy o udekorowaniu!
Wszyscy wiemy, że o „sukcesie” naszej sałatki nie decyduje jedynie jej smak. Bardzo duże znaczenie ma to, jak i czym ją udekorujemy i w jakiej formie podamy gościom.

Jeśli przygotowujemy sałatkę z mięsem – najlepszym rozwiązaniem będzie umieszczenie jej w wydrążonych połówkach dużych pomidorów. Z wierzchu możemy przyozdobić ją krążkami cebuli, świeżymi ziołami lub pomidorami koktajlowymi.

Sałatki z ryżem i makaronem możemy udekorować drobnymi kawałkami owoców lub papryczką peperoni.

Plasterki cytryny lub jajka ugotowanego na twardo mogą ozdobić naszą sałatkę z rybą. Oprócz tego możemy użyć jeszcze krążków cebuli, paseczków łososia lub po prostu plasterków ogórka.

Kiedy przyrządzamy sałatkę z wędliną – udekorujmy ją plasterkami świeżych pomidorów. Ciekawym i jednocześnie efektownym rozwiązaniem będzie wykorzystanie do tego pistacji.

Innym sposobem na urozmaicenie posiłków na świeżym powietrzu jest przyrządzenie dipów, czyli gęstych sosów do maczania warzyw, krakersów, tortilli i innych produktów, które akurat jemy.

Polecamy w szczególności:

Dip kukurydziano-orzechowy.

Innym, równie pysznym rozwiązaniem jest meksykański serowy dip kukurydziany.

Podsumowanie
Spożywanie posiłków na świeżym powietrzu jest doskonałym rozwiązaniem na spędzanie wolnego czasu w trakcie długiego weekendu. Spotkania w gronie rodziny lub znajomych pozwolą na zrelaksowanie się, natomiast wspólne przyrządzanie sałatek może dostarczyć nam dodatkową porcję niezapomnianej rozrywki.

Zobacz nasze pozostałe przepisy na wspaniałe sałatki!