Stres a zachowania żywieniowe

17-06-2008 r.

Stres jest nieodłącznym towarzyszem naszego życia. Stresujemy się, gdy mamy jakiś problem i nie możemy go rozwiązać. Stres pojawia się również przed ważnym spotkaniem lub wystąpieniem publicznym. W sytuacji stresowej organizm uruchamia specjalne mechanizmy obronne, mające nas chronić lub przygotować do walki. Niestety zbyt duży wpływ stresu na nasze życie może mieć negatywne skutki dla naszego zdrowia.

Brak apetytu
Niezależnie od przyczyny stresu, jedną z podstawowych reakcji jest odpływ krwi z narządów układu trawienia przy jednoczesnym zwiększonym dopływie krwi do mózgu, serca i mięśni. Ma to przygotować nasz organizm do nadchodzącej walki lub ucieczki. Skutkiem tego bardzo często w sytuacji stresowej towarzyszy nam całkowity brak apetytu. W zależności od nasilenia stresu, stan ten może trwać wiele godzin. Brak jedzenia może spowodować osłabienie organizmu, utratę koncentracji lub rozdrażnienie. Ważne jest, aby w tej sytuacji mimo wszystko postarać się dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i związków mineralnych.
Jeśli nie jesteśmy w stanie zjeść pełnego posiłku, dobrym rozwiązaniem jest spożycie warzywa lub owocu. Zawarte w nich witaminy pomogą nam w walce ze stresem i poprawią samopoczucie.

Jak uniknąć objadania się?
W zależności od człowieka również jedną z najczęściej spotykanych reakcji na stres jest nadmierne objadanie się. Często dotyczy to osób stosujących dietę i kontrolujących swoją wagę. Wbrew pozorom, w sytuacjach stresowych tracą one kontrolę i jedzą więcej niż osoba niestosująca diety. Do zaspokojenia łaknienia często służą wtedy dania typu fast-food oraz słodycze – batoniki, chipsy i cukierki. Ma to zły wpływ na nasze zdrowie i może prowadzić np. do zaparć. Negatywne skutki objadania się można zniwelować zastępując niezdrowe przekąski o wiele korzystniejszymi dla naszego organizmu przekąskami warzywnymi.
W sytuacjach stresowych warto mieć przy sobie porcję warzyw w przystępnym i łatwym do przechowania opakowaniu. Doskonale nadają się do tego warzywa i mieszanki warzywne w puszkach, pozwalające nam na „szybką reakcję” na głód wywołany stresem. Dobrym przykładem takiego pożywnego dania jest „Porcja na raz” z gamy Bonduelle – świetny sposób na szybkie dostarczenie witamin niezbędnych organizmowi.

Podsumowanie
Dzięki zawartym w nim witaminom i składnikom mineralnym częste spożywanie warzyw skutecznie pomaga w walce ze stresem. Magnez, witaminy z grupy B oraz witaminy A, C i E to tylko niektóre związki, które mogą nam pomóc poradzić sobie z trudnymi sytuacjami. Warzywne produkty spożywcze sprzyjają również ograniczeniu ilości kalorii spożywanych w okresie nadmiernego objadania się osób przebywających w stresie. Dzięki temu możliwe jest utrzymanie prawidłowej wagi ciała.
Warzywa są więc doskonałym lekarstwem na brak apetytu wywołany stresem. Ponadto są też idealnym sposobem na radzenie sobie z nadmiernym łaknieniem i objadaniem się.