Książka kucharska / Bonduelle

Książka kucharska

Ozorki cielęce w ostrym sosie pieprzowym z włoszczyzną w paski

Z ozorków wyciąć gruczoły ślinowe, umyć i ugotować w wywarze cielęcym z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego oraz pieprzu...

więcej

Przygotowanie:: 45 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Orientalna zupa z mieszanką chińską

Obraną i pokrojoną w paseczki cebulę zeszklić na oleju z drobno pokrojonym czosnkiem. Dodać rozmrożoną mieszankę chińską. Całość podsmażyć...

więcej

Przygotowanie:: 45 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Małże św. Jakuba zapiekane z pieczarkami i szpinakiem w liściach w sosie kawiorowym

Z małży oddzielić korale, oczyścić z twardych mięśni. Oczyszczone małże posypać solą, pieprzem i obtoczyć w mące...

więcej

Przygotowanie:: 60 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Krewetki w cieście piwnym serwowane z włoszczyzną i chińskim makaronem

Warzywa obrać, umyć i pokroić na małe części. Z piwa, warzyw i posiekanego czosnku oraz oleju przygotować marynatę. Krewetki marynować 2-3 godziny...

więcej

Przygotowanie:: 60 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Filet z sandacza podany na sposób tajski

Filet z sandacza pokroić na kawałki o wadze około 100 g i skropić połową ilości wytrawnego sherry. Rozmrożoną mieszankę chińską i pieczarki połączyć...

więcej

Przygotowanie:: 60 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Comber z jelenia w sosie z leśnych grzybów podany na warzywnym julienne

Comber z jelenia oczyścić z błon i ścięgien. Z czerwonego wina, oleju, pieprzu, liścia laurowego, jałowca i pokrojonych w talarki warzyw przygotować marynatę. Mięso marynować 48 godzin...

więcej

Przygotowanie:: 75 min.

Ilość porcji:: 4 porcje

Fileciki cielęce smażone w orzechach z brokułami i salsą

Górkę cielęcą oczyścić z błon i pokroić na cienkie kawałki. Lekko rozklepać. Następnie posypać pieprzem, solą, oprószyć mąką i obtoczyć w roztrzepanym jajku...

więcej