Z mąki, pokrojonego na kawałki masła, szczypty soli i wody zagnieść ciasto. Wstawić na godzinę do lodówki. Mieszankę odcedzić. Pokrojony w kostkę czosnek podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju, dodać warzywa i doprawić oregano, tymiankiem, gałką muszkatołową i solą. Tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć ciastem. Ponakłuwać. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200oC. Na cieście rozłożyć warzywa. Śmietanę wymieszać z tartym żółtym serem i jajkami. Masą polać placek. Piec 20-30 minut.