Rozmrożoną Mieszankę Hawajską z ryżem podsmażyć na maśle i doprawić do smaku. Filety z tilapi umyć i osuszyć w ręczniku papierowym. Pokroić na porcje. Przygotować marynatę z oleju, białego wina, soku z cytryny i natki pietruszki. Rybę marynować około 3 godzin. Następnie usunąć nadmiar marynaty, posypać solą i pieprzem, smażyć na mocno rozgrzanym grillu z dwóch stron. Obrać ogórki, przekroić wzdłuż i usunąć pestki. Pokroić na plasterki. Masło rozgrzać na patelni i zeszklić drobno pokrojoną szalotkę, dolać wino i doprawić. Następnie dodać wywar rybny i niewielką ilość śmietany. Dodać szczypiorek i natkę pietruszki (można użyć ziół liofilizowanych) – zagęścić masłem i doprawić do smaku.

Sposób podania:
Mieszankę Hawajską z ryżem położyć na talerzu, tilapię wkomponować w mieszankę i delikatnie polać sosem. Udekorować szczypiorkiem i natką pietruszki.