Rozmrozić szpinak pozostawiając go na sitku by usunąć nadmiar wody. Przełożyć do szklanej miski i dodać drobno krojoną czerwoną cebulę, kukurydzę, ser pleśniowy krojony w kostkę, włoskie orzechy i oliwę. Starannie wymieszać dodając przyprawy. Udekorować orzechami i cząstkami pomidora. Podawać z czosnkowymi grzankami.