Stek posypujemy przyprawą do steków. Mięso zostawiamy na dwie godziny. Następnie grillujemy. Szparagi obieramy, solimy i blanszujemy. Następnie hartujemy w wodzie z lodem. Przygotowujemy masło z Nanthes: szalotki szklimy na niewielkiej ilości masła, podlewamy białym winem, dodajemy ocet winny i odparowujemy.  Do odparowanych szalotek „wkręcamy” miękkie masło, doprawiamy do smaku solą i pieprzem,  przecedzamy przez stalowe sito.  Ziemniaki  kroimy w plasterki i nacieramy pokrojonym czosnkiem. Pozostawiamy na kilka minut i smażymy na grillu. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozmrożoną cukinię grillujemy i doprawiamy do smaku.

W centralnym miejscu na talerzu kładziemy grillowane ziemniaki. Stek kroimy na kilka plasterków i obkładamy nim ziemniaki. Główki szparagów podsmażamy na grillu i dekorujemy nimi fantazyjnie potrawę. Grillowaną cukinię układamy obok mięsa. Wokół wylewamy maso z Nanthes i posypujemy różowym pieprzem.