Sałatka pekińska z marynowaną wołowiną
Składniki:
- Polędwica wołowa 500 g
- Sos teriyaki 50 ml
- Sos sojowy jasny 50 ml
- Olej sezamowy 15 ml
- Wódka 10 ml
- Sos chili sambal oelek
- Świeży imbir
- Przygotowanie polędwicy:
- Mieszanka Chińska Bonduelle 300 g
- Kapusta pekińska 200 g
- Ananas 3 plasterki
- Sos sojowy jasny 30 ml
- Tofu 300 g
- Olej
- Pieprz kolorowy
- Przygotowanie tofu:
- Sos sojowy jasny 100 ml
- Miód 10 g
- Ocet ryżowy 5 ml
- Olej arachidowy 5 ml
- Sól
- Pieprz
Ocena:
Zagłosuj na tę potrawę w skali od 1-5:
Dziękujemy za oddanie głosu
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania polędwicy:
Polędwicę oczyścić z błon. Sos sojowy połączyć z sosem teriyaki, olejem sezamowym, sosem chili, wódką i startym imbirem. W tak przygotowanej marynacie pozostawić polędwicę na 24 godziny w chłodnym miejscu. Polędwicę odsączyć z nadmiaru marynaty i smażyć na oleju ze wszystkich stron. Zlać nadmiar oleju i wstawić mięso do nagrzanego piekarnika na około 10 minut w temperaturze 140 ľC. Wyjąć z pieca i schłodzić. Polędwica powinna być różowa w środku. Połowę polędwicy pokroić w cienkie słupki. Pozostałą część, pokrojoną w cienkie plasterki, pozostawić do dekoracji sałatki.
Sposób przygotowania warzyw:
Sposób przygotowania warzyw:
Oczyszczoną kapustę pekińską pokroić w bardzo cienkie paseczki. Mieszankę chińską podsmażyć na oleju. Dodać kapustę pekińską i pokrojonego na małe kawałki ananasa. Dodać sos sojowy i pokrojoną w cienkie paseczki wołowinę. Doprawić do smaku. Pozostawić do wystygnięcia.
Przygotowanie tofu:
Tofu pokroić w plastry grubości 1 cm. Na wierzchu położyć deseczkę i obciążyć ją. Pozostawić tak na 10-15 minut. Odciśnięte plasterki tofu polać olejem sezamowym i posypać pieprzem. Tak przygotowane tofu smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron. Gotowe tofu pokroić.
Sposób przygotowania:
W naczyniu połączyć ze sobą sos sojowy, miód, ocet ryżowy i olej arachidowy. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Sposób podania:
Mieszankę chińską ułożyć na talerzu i posypać pokrojonym tofu. Resztę upieczonej wołowiny pokrojonej w cienkie plasterki dołożyć do sałatki. Dekorować środkami kapusty pekińskiej, ananasem i świeżymi kiełkami. Danie można udekorować innymi orientalnymi produktami.
Przygotowanie tofu:
Tofu pokroić w plastry grubości 1 cm. Na wierzchu położyć deseczkę i obciążyć ją. Pozostawić tak na 10-15 minut. Odciśnięte plasterki tofu polać olejem sezamowym i posypać pieprzem. Tak przygotowane tofu smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron. Gotowe tofu pokroić.
Sposób przygotowania:
W naczyniu połączyć ze sobą sos sojowy, miód, ocet ryżowy i olej arachidowy. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Sposób podania:
Mieszankę chińską ułożyć na talerzu i posypać pokrojonym tofu. Resztę upieczonej wołowiny pokrojonej w cienkie plasterki dołożyć do sałatki. Dekorować środkami kapusty pekińskiej, ananasem i świeżymi kiełkami. Danie można udekorować innymi orientalnymi produktami.
Produkty Bonduelle użyte w przepisie
Top 10 przepisów
- 1Sałatka z groszkiem
- 2Udka kurczaka z grilla z sałatką paprykową podaną na kalarepie
- 3Smażony pstrąg z grillowanym bakłażanem i cukinią w sosie paprykowym
- 4Polędwica wołowa z grilla serwowana na musie z zielonego groszku
- 5Polędwiczki wieprzowe marynowane w sosie teriyaki podawane z zieloną fasolką
- 6Sałatka z ośmiorniczek i kalafiora romanesco
- 7Tortilla z czerwoną fasolą i kukurydzą po meksykańsku
- 8Kuskus z cieciorką
- 9Sałatka z kalafiora i szynki parmeńskiej
- 10Krewetki królewskie w sosie curry z Mieszanką Hawajską z ryżem
