Sposób przygotowania pulardy:
Pierś pulardy oprószyć solą i pieprzem. Na patelni z oliwą obsmażyć pierś z obu stron tak, aby miała złocistą skórkę. Zlać nadmiar tłuszczu z patelni. Patelnię z pulardą włożyć do nagrzanego piekarnika (120 ľC) na około 15 minut.

Sposób przygotowania pieczarek:
W rondlu roztopić połowę masła i zeszklić szalotki pokrojone w drobną kostkę. Wlać wino i odparować. Dodać śmietanę i gotować aż całość zgęstnieje. Na pozostałym maśle usma-żyć zamrożone pieczarki. Po odparowaniu sosu dodać pieczarki ze śmietaną i chwilę gotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.